¡Buenas noticias para el mezcal morelense! 🌵 En un paso histórico que celebra el sabor, la tradición y la identidad de Morelos, 23 municipios del estado han recuperado la Denominación de Origen del Mezcal (DOM), abriendo la puerta a un nuevo panorama de oportunidades para sus productores y el turismo local.
🔍 ¿Qué significa esto?
La DOM no solo reconoce la calidad y autenticidad del mezcal producido en la región, también protege su historia, su proceso artesanal y a las comunidades que lo elaboran desde hace generaciones. Gracias al trabajo conjunto del gobierno estatal y el IMPI, esta declaratoria consolida 278 años de tradición mezcalera.
👩🌾 Más que un logro, un motor de desarrollo
Este reconocimiento permitirá apoyar a más de 3,000 productores mediante financiamiento, modernización de destiladoras, campañas fitosanitarias y equipo agrícola. Todo esto con una visión integral que fortalezca la cadena productiva del mezcal, desde el campo hasta el brindis final.
🚗 Un nuevo destino turístico en puerta
Además del impulso a la producción, ya se planea el diseño de un producto turístico especializado en el mezcal de Morelos, lo que atraerá a nuevos visitantes a descubrir la riqueza cultural, ambiental y gastronómica del estado. Imagina una ruta mezcalera en tierras morelenses… ¡se viene algo grande!
🙌 Una lucha de años
Productores como Lucía Ema Cazales Quintero celebraron este logro como un parteaguas para la agroindustria local, destacando el compromiso de la administración actual con el campo, la identidad y el desarrollo sostenible de sus comunidades.